Pizza Blanche Maison aux Épinards – Saine et Délicieuse !
Envie de pizza mais en version plus légère et pleine de verdure ? Cette pizza blanche maison aux épinards (sans sauce tomate !) est à l'ail, fromagère et ultra-facile à préparer. Un twist sain sur la pizza classique – riche en fer grâce aux épinards, crémeuse et avec une croûte croustillante irrésistible. Parfaite pour les soirs de semaine, les dîners en amoureux ou pour épater les amis !
Ingrédients (pour 1 grande pizza, 3-4 personnes)
1 pâte à pizza (maison ou du commerce, ~300-400 g)
300g (1 sac) d'épinards Bio Cabera (décongeler et bien essorer)
3-4 gousses d'ail, hachées
2-3 c. à s. d'huile d'olive
200 g de mozzarella râpée ou en tranches
100-150 g de ricotta ou feta (pour la crémeux et le piquant)
Sel, poivre noir, flocons de piment (au goût)
En option : basilic frais, parmesan, zeste de citron, rondelles d'oignon rouge
Préparation
Préchauffer le four au maximum (idéalement 250 °C) avec une pierre à pizza ou plaque dedans si possible.
Dans une poêle, chauffer 2 c. à s. d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail haché et faire revenir 30 secondes (sans brûler !).
Ajouter les épinards (par poignées si besoin), cuire 4-6 min jusqu'à ce qu'ils tombent et que l'eau s'évapore. Assaisonner avec sel, poivre et flocons de piment. Réserver.
Étaler la pâte finement sur un plan fariné. Badigeonner d'un peu d'huile d'olive.
Répartir le mélange ail-épinards. Ajouter des cuillères de ricotta/feta, puis recouvrir généreusement de mozzarella.
Enfourner 10-14 min jusqu'à ce que la croûte soit dorée, les bords croustillants et le fromage bouillonnant et légèrement brun.
Terminer avec du basilic frais, plus de flocons de piment, un filet d'huile d'olive et du zeste de citron pour la fraîcheur. Couper et déguster chaud !
Astuces : Les disques d'épinards Cabera surgelés sont super pratiques (pas besoin de couper !).
Cette pizza est moins calorique que les versions à la sauce mais pleine de saveurs. Accompagner d'une salade simple.
Bon appétit ! 🍕🥬
