Le Chou-fleur biologique surgelé de Cabera Foods vous offre des fleurons prêts à cuisiner, issus de fermes biologiques européennes : parfait pour une préparation rapide et plein de saveur.
Ingrédients
Pour 4 à 6 portions :
- 2 sacs (600 g) de Chou-fleur biologique surgelé Cabera Foods, légèrement décongelé ou encore congelé
- 3 ou 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, hachées
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- ¾ à 1 tasse de parmesan fraîchement râpé, divisé
- Facultatif : le zeste et le jus de 1 citron, du paprika, des fines herbes italiennes ou du persil frais haché pour garnir
Préparation
- Préchauffez le four entre 400 et 425 °F (200 à 220 °C). Tapissez une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélangez les fleurons de chou-fleur (congelés ou partiellement décongelés) avec l’huile d’olive, l’ail haché, le sel, le poivre et environ la moitié du parmesan. Enrobez-les bien.
- Étalez les fleurons en une seule couche sur la plaque préparée. Faites cuire de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et commencent à dorer (les fleurons congelés peuvent prendre un peu plus de temps).
- Sortez la plaque du four. Avec le fond d’un verre ou une spatule, écrasez délicatement chaque fleuron pour l’aplatir légèrement (environ ½ pouce d’épaisseur) et obtenir des bords bien croustillants.
- Parsemez le reste du parmesan sur les fleurons écrasés. Remettez au four de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu, doré et croustillant sur les bords. Surveillez bien pour qu’il ne brûle pas.
- Garnissez de fines herbes fraîches, de zeste de citron ou d’un tour de moulin à poivre, si vous le souhaitez. Servez bien chaud, en accompagnement croustillant ou en entrée!
Le résultat : des bouchées super croustillantes aux bords gratinés irrésistibles. Une façon amusante et plus santé de servir des légumes rôtis avec le chou-fleur biologique surgelé de Cabera.