Chou-Fleur Écrasé Croustillant aux Parmesan
Avec le chou-fleur biologique surgelé Cabera Foods pour une qualité premium et une préparation rapide — des fleurons parfaits directement des meilleures fermes biologiques d'Europe !
Ingrédients (pour 4-6 portions) :
2 sacs (environ 500-600 g) de fleurons de chou-fleur biologique surgelés Cabera Foods (légèrement décongelés ou utilisés surgelés pour plus de commodité)
3-4 c. à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail, hachées finement
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
¾ à 1 tasse de parmesan râpé frais (divisé)
Facultatif : zeste et jus d'1 citron, paprika, herbes italiennes ou persil frais haché pour garnir
Préparation :
Préchauffer le four à 200-220 °C (400-425 °F). Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger les fleurons de chou-fleur (encore surgelés ou partiellement décongelés) avec l'huile d'olive, l'ail haché, le sel, le poivre et environ la moitié du parmesan râpé. Bien enrober.
Étaler les fleurons en une seule couche sur la plaque préparée. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à dorer légèrement (les surgelés peuvent prendre un peu plus de temps).
Retirer du four. À l'aide du fond d'un verre ou d'une spatule, écraser doucement chaque fleuron pour l'aplatir légèrement (environ 1 cm d'épaisseur) afin de créer plus de surfaces croustillantes.
Saupoudrer généreusement le reste du parmesan râpé sur les fleurons écrasés. Remettre au four pour 10-15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, doré et croustillant sur les bords (surveiller attentivement pour éviter de brûler).
Garnir d'herbes fraîches, de zeste de citron ou de poivre supplémentaire si désiré. Servir chaud comme accompagnement croustillant ou apéritif !
Ils deviennent super croustillants avec ces délicieuses « jupes » de fromage — une version amusante et plus saine des légumes rôtis, grâce au chou-fleur biologique surgelé Cabera pour une cuisine facile à tout moment.
Bon appétit ! 🌿🧀
