SOUPE EUROPEENNE AUX CHOUX DE BRUXELLES

Ingrédients

• 2 paquets Choux de Bruxelles Bio Congelés Cabera

• 2 cuillères à soupe beurre

• 1 petit oignon haché

• 1 carotte pelée et hachée

• 1 pomme de terre pelée et coupée en cubes

• 2 cuillères à soupe farine

• ¼ cuillère à café muscade râpée

• 3 tasses bouillon de poulet (ou légumes)

• 1 œuf 1 tasse lait

• 2 cuillères à soupe vin blanc

• sel & poivre au goût

Instructions

1. Dans une grande casserole à feu moyen-vif, faire fondre le beurre ; ajouter oignon, carotte et pomme de terre , cuire 3-5 min.

2. Incorporer farine + épices.

3. Verser le bouillon, porter à ébull…

4. Ajouter les Choux de Bruxelles Congelés Cabera du sac. Couvrir, mijoter 7-10 min.

5. Battre œuf + lait + vin ; incorporer à la soupe. Chauffer jusqu’à ébullition.

6. Servir chaud.