Soupe de brocoli bio et cheddar

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 tasses de brocoli bio congelé

• 1 petit oignon, haché

• 2 gousses d’ail, hachées

• 3 tasses de bouillon de poulet ou de légumes

• 1 tasse de crème épaisse

• 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé

• 2 c. à soupe de beurre

• Sel pis poivre, au goût

• Facultatif : Servir avec des quartiers de patates bio

Instructions :

1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Faire revenir l’oignon pis l’ail jusqu’à ce qu’ils soient mous, environ 5 minutes.

2. Ajouter le brocoli bio congelé pis le bouillon. Porter à ébullition, pis laisser mijoter 10 minutes.

3. Mixer la soupe jusqu’à ce qu’elle soit lisse avec un pied-mélangeur.

4. Incorporer la crème pis le cheddar, chauffer jusqu’à ce que le fromage soit fondu pis crémeux. Assaisonner avec du sel pis du poivre.

5. Servir chaud avec des quartiers de patates bio pour tremper ou comme accompagnement.

Pourquoi c’est l’fun : Votre brocoli bio congelé rend cette soupe rapide à préparer, avec un goût riche pis fromagé. Les quartiers de patates ajoutent une touche croustillante pis réconfortante.

Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 30 minutes