Sauté Thaï au Basilic et Choux de Bruxelles
LÉGUMES
Plat principal sur riz | 18 minutes | Pour 2 personnes
Envie de pad kra pao mais plus de basilic thaï ? Les choux de Bruxelles Cabera absorbent les saveurs thaïlandaises comme de petites éponges vertes. Rôtis pour le croustillant, sautés avec poulet haché, sauce poisson et piment—c’est du thaï niveau resto dans votre cuisine, basilic optionnel.
Les moitiés de choux de Bruxelles surgelées Cabera rôtissent direct du sachet en bombes saveur aux bords croustillants. Poulet cuit en 5 min, sauce colle, dîner prêt. Sur riz jasmin—Thaïlande en semaine en 18 min.
Pourquoi les Choux Cabera Sont des Ninjas Saveur Thaï
Choux frais = équeutage et 30 min de rôtissage. Moitiés Cabera ? Pré-coupées, pré-lavées, surgelées au top—croustillent en 12 min mains-libres. Leurs recoins piègent sauce poisson et piment ; bords charbon = wok hei. Pas de basilic ? Pas grave—ces verts deviennent la star.
Astuce pro : Cuisez le riz pendant le rôtissage—multitâche comme un vendeur de rue.
Ingrédients (Pour 2 personnes)
300 g de Choux de Bruxelles Surgelées Cabera – Direct congélateur ; zéro prep.
200 g de Poulet – Cuisse pour jutosité ; dinde ou porc OK.
30 ml de Sauce Poisson – Plus poignée de basilic thaï (ou italien + boost ci-dessous).
1 Piment – Œil d’oiseau pour feu ; jalapeño doux pour gentle.
🥉 Boost Épicerie (Pas de verdure ? Pas de panique !) Ajoutez-en un au basilic italien ou sans verdure :
⅛ c. à c. d’anis étoilé moulu → coup anisé
¼ c. à c. de poivre du Sichuan moulu → chaleur picotante
Pincée d’origan séché + flocons piment rouge → punch herbacé audacieux
Instructions Étape par Étape
Étape 1 : Rôtir les Choux (12 Minutes)
Préchauffez four à 200 °C (400 °F)—plaque avec papier sulfurisé.
Étalez 300 g Choux de Bruxelles Surgelées Cabera.
Rôtissez 12 minutes—pas d’huile, pas de retournement. Bords noircissent, centres tendres.
Char = âme thaï. Sortez tôt si vous aimez le croquant.
Étape 2 : Sauter la Protéine (Éclair Wok – 5 Minutes)
Chauffez wok à feu vif. Ajoutez 200 g de poulet —pas d’huile (graisse rend).
Émiettez, cuisez 3 min jusqu’à plus de rose.
Ajoutez 30 ml de sauce poisson + piment émincé. Fristouillez 2 min—sauce réduit, poulet dore.
Feu vif, pas de surcharge : Construit saveur rapide.
Étape 3 : Combiner & Finir (Magie 1 Minute)
Jetez choux rôtis + basilic thaï (ou italien + boost épicerie).
Sauté 1 minute—feuilles flétrissent, sauce enrobe, arômes explosent.
Basilic en dernier : Garde fraîcheur, pas étuvé.
À Table : Vibes Street Food
Cuillerez sur riz jasmin fumant. Œuf au plat dessus pour vrai pad kra pao (friture 2 min optionnelle). Quartier de citron vert à côté—pressez pour vivacité.
Temps total ? 18 minutes. Vaisselle ? Une plaque, un wok, satisfaction pure.
Conclusion : Soirée Thaï, Zéro Stress
Le sauté thaï aux choux de Bruxelles prouve que Cabera peut canaliser Bangkok. Rôtissez pendant le sauté, sauce fait le boulot, riz attend sagement. Faites-en votre fakeaway vendredi.
Pas de four ? Friteuse à air 190 °C 10 min. Végétalien ? Remplacez poulet par tofu émietté, sauce poisson par soja + champignon en poudre.
