Recette de salade au riz sauvage et aux cerises
Cette salade de riz sauvage et de cerises est un plat délicieux et rafraîchissant qui peut être apprécié en tant que plat principal ou servi en accompagnement avec votre viande préférée ou une alternative végétarienne. La combinaison de riz sauvage, de riz brun, de cerises aigres et d'amandes effilées crée un mélange délicieux de saveurs et de textures.
Ingrédients :
2 ½ tasses d'eau, divisées
½ tasse de riz sauvage
¼ tasse de riz brun
1 tasse de cerises aigres décongelées et égouttées
½ tasse de sucre brun
¼ tasse d'amandes effilées
½ tasse de céleri en tranches
⅓ tasse de jus d'orange frais
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
Instructions :
Portez 1/2 tasse d'eau et de riz brun à ébullition dans une casserole de taille moyenne. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé, ce qui prend généralement environ 45 minutes.
Dans une poêle, combinez les cerises aigres décongelées et égouttées, le sucre brun et les amandes effilées. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre brun fonde et que le mélange devienne légèrement caramélisé.
Ajoutez le riz brun cuit, le riz sauvage, le céleri tranché, le jus d'orange frais, le vinaigre de vin rouge et le zeste d'orange râpé à la poêle. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.
Faites cuire le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, ce qui prend généralement environ 5 minutes.
Retirez la poêle du feu et laissez la salade refroidir légèrement avant de la servir.
Cette salade de riz sauvage et de cerises peut être dégustée chaude, à température ambiante ou réfrigérée. Ses saveurs vibrantes et ses textures contrastantes en font un plat polyvalent qui peut être servi seul ou en accompagnement. L'acidité des cerises aigres, le côté croquant des amandes effilées et la fraîcheur du jus d'orange créent une combinaison harmonieuse qui ravira vos papilles.
Que vous recherchiez un plat principal sain et satisfaisant ou un accompagnement savoureux, cette salade de riz sauvage et de cerises est un choix parfait. Sa combinaison unique d'ingrédients et sa préparation facile en font une addition polyvalente et délicieuse à n'importe quel repas.
