Quartiers de pommes de terre garnis à la méditerranéenne

Préparation 15 min Cuisson 35 min Portions 4

Quartiers de pommes de terre avec peau bio CaberaQuartiers de pommes de terre avec peau
Quartiers de pommes de terre garnis de feta, olives, concombre et tzatziki

Le plat de pommes de terre garnies ultime : frais, coloré et tellement réconfortant!

Épais et bien croustillants, les Quartiers de pommes de terre avec peau biologiques Cabera, d’origine belge, deviennent l’assiette comestible parfaite pour accueillir les saveurs méditerranéennes les plus vives et les plus fraîches. Imaginez une salade grecque sur des quartiers dorés au four : c’est léger, rassasiant, plein de couleurs et vraiment difficile d’arrêter d’en manger!

Ingrédients

Pour 4 personnes, en plat principal ou en entrée :

  • 1 sac (500 g) de Quartiers de pommes de terre avec peau biologiques congelés Cabera
  • 1 c. à thé d’origan, ½ c. à thé de poudre d’ail, sel et poivre
  • Garnitures : 1 tasse de concombre, de tomates, d’oignon rouge et de poivrons hachés; ½ tasse d’olives; ½ tasse de feta émiettée (ou d’une option sans produits laitiers); du tzatziki ou une sauce au yogourt grec; de l’aneth ou du persil frais

Préparation

  1. Faites cuire les quartiers. Préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Étalez les quartiers Cabera congelés en une seule couche sur une grande plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Pas besoin de les décongeler!
  2. Après environ 15 minutes (à mi-cuisson), sortez rapidement la plaque et saupoudrez uniformément d’origan, de poudre d’ail, de sel et de poivre. Mélangez délicatement et remettez au four.
  3. Faites cuire de 25 à 35 minutes au total, jusqu’à ce que les quartiers soient dorés, croustillants sur les bords et bien cuits. Les plus épais ont parfois besoin des 35 minutes complètes : gardez un œil sur eux.
  4. Assemblez (c’est la partie la plus amusante!).
    • Déposez les quartiers bien chauds sur un grand plat de service ou une planche de bois.
    • Commencez tout de suite à empiler les garnitures fraîches.
    • Parsemez de concombre, de tomates, d’oignon rouge, de poivrons et d’olives.
    • Émiettez une bonne quantité de feta sur le tout.
    • Ajoutez de belles grosses cuillerées de tzatziki ou de sauce au yogourt grec.
    • Terminez avec beaucoup d’aneth et/ou de persil frais.
  5. La touche finale. Un filet d’huile d’olive extra vierge, une pincée d’origan ou de sumac de plus, et quelques quartiers de citron à côté.

Savourez chaque bouchée colorée, croquante et crémeuse! Impossible de s’arrêter à un seul quartier.