Les aliments biologiques séduisent les Canadiens d’un océan à l’autre, et les chiffres le prouvent. En 2021, le marché bio canadien a bondi à 6,5 milliards de dollars, soit 3,3 % des ventes totales d’aliments, un bond important par rapport à 1,7 % à peine dix ans plus tôt. Cette croissance reflète un virage plus large vers des habitudes alimentaires plus saines et plus durables.
Voici pourquoi les aliments bio rejoignent autant les Canadiens :
- Tendances de consommation : Un sondage de 2021 révèle que 32,13 % des Canadiens consomment des fruits et légumes bio au moins deux fois par semaine, et que 18,39 % en mangent tous les jours. Les jeunes Canadiens (18 à 34 ans) mènent le bal, avec 46 % de leur épicerie hebdomadaire consacrée aux produits bio.
- Bienfaits pour la santé : Les aliments bio sont cultivés sans pesticides ni engrais de synthèse, offrent des teneurs plus élevées en antioxydants et réduisent l’exposition aux produits chimiques nocifs, ce qui en fait un choix de premier plan pour les personnes soucieuses de leur santé.
- Durabilité : L’agriculture biologique favorise la santé des sols, la biodiversité et la conservation de l’eau, ce qui plaît à ceux qui ont à cœur l’avenir de la planète.
- La commodité du bio surgelé : Les légumes et les frites bio surgelés conservent leurs nutriments et leur saveur, et offrent une façon simple de profiter des produits bio toute l’année, sans compromis sur la qualité.
Pour les clients potentiels comme pour les amateurs de bio, ce marché en plein essor est une belle occasion d’adopter les aliments biologiques, que ce soit dans les repas de tous les jours ou par des partenariats avec des fournisseurs bio. Les légumes et les frites bio surgelés, en particulier, sont une solution pratique pour les horaires chargés : vous pouvez profiter des avantages du bio en tout temps.
Source : Organic Agriculture Centre of Canada, Université Dalhousie, 2021. Disponible à : dal.ca