Les Canadiens adoptent les aliments biologiques avec enthousiasme, et ils sont prêts à payer plus pour les bienfaits qu’ils offrent pour la santé et l’environnement. Un sondage de 2021 a révélé que 41 % des Canadiens sont prêts à payer davantage pour des produits biologiques, et que les 18-34 ans mènent le mouvement à 77 %. La tendance est particulièrement forte au Québec, où 72 % des résidents sont prêts à dépenser plus pour des aliments écoresponsables, suivi de l’Ontario (65 %) et de la Colombie-Britannique (63 %).
Qu’est-ce qui explique ce virage?
- Bienfaits pour la santé : Cultivés sans pesticides ni engrais de synthèse, les aliments biologiques contiennent souvent plus d’antioxydants, qui soutiennent la santé et le bien-être à long terme.
- Impact environnemental : L’agriculture biologique favorise la biodiversité, améliore la santé des sols et réduit la pollution de l’eau, ce qui plaît aux consommateurs soucieux de l’environnement.
- L’attrait du bio surgelé : Les légumes et les frites biologiques surgelés conservent leurs nutriments et leur saveur. C’est une option pratique et durable qui réduit le gaspillage alimentaire tout en offrant les mêmes avantages que le bio.
- Occasions d’affaires : Pour les clients potentiels, cette volonté grandissante des consommateurs d’investir dans le bio signale un marché lucratif pour les partenariats avec des fournisseurs et des détaillants biologiques.
En choisissant des produits biologiques comme des légumes et des frites surgelés, vous prenez soin de votre santé tout en contribuant à un avenir plus durable. Pour les entreprises, suivre cette tendance peut attirer une clientèle fidèle et soucieuse de l’environnement.
Source : Made in CA, Organic Food Statistics in Canada for 2025, publié le 10 janvier 2025. Disponible sur madeinca.ca