Le Québec mène le mouvement de l’alimentation biologique au Canada et donne le ton en matière de qualité et de durabilité. Pendant la saison 2021-2022, la province a produit plus de 640 000 hectolitres de lait biologique, ce qui en fait le premier producteur au pays. Ce leadership s’étend à l’ensemble du secteur bio : on comptait 3 195 exploitants en alimentation biologique en 2020, avec un taux de croissance de 11,9 %, soit près du double de celui de l’Ontario.
Les faits saillants :
- Production de légumes : le Québec représente 75,5 % des terres agricoles canadiennes consacrées aux légumes biologiques certifiés, ce qui assure un approvisionnement fiable en produits bio de grande qualité.
- Pratiques durables : les agriculteurs biologiques québécois misent sur des méthodes comme la rotation des cultures et la lutte naturelle contre les ravageurs, qui améliorent la santé des sols et réduisent l’empreinte environnementale.
- Pourquoi c’est important : pour les consommateurs, choisir des produits biologiques du Québec, c’est soutenir les agriculteurs d’ici et l’agriculture durable. Pour les entreprises, s’associer à des fournisseurs québécois donne accès à des ingrédients bio de premier choix pour des produits comme les légumes et les frites surgelés.
- L’avantage du bio surgelé : les légumes et les frites biologiques surgelés du Québec offrent, toute l’année, des produits nutritifs et d’origine locale, parfaits pour ceux qui surveillent leur alimentation comme pour les familles pressées.
Que vous soyez un consommateur curieux ou un client potentiel, le leadership du Québec en bio ouvre une foule de possibilités de découvrir des aliments durables et de grande qualité qui font une vraie différence.
Source : Statista, Organic food market in Canada: statistics & facts, publié le 10 janvier 2024. Disponible sur statista.com