Frittata d’épinards bio et feta

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 tasses d’épinards bio congelés, décongelés pis égouttés

• 6 gros œufs

• 1/2 tasse de fromage feta émietté

• 1/4 tasse de lait

• 1 petit oignon, coupé en dés

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel pis poivre, au goût

• Facultatif : Servir avec des frites bio droites

Instructions :

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Chauffer l’huile d’olive dans une poêle allant au four à feu moyen.

2. Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit mou, environ 5 minutes. Ajouter les épinards décongelés pis cuire 2 minutes.

3. Fouetter les œufs, le lait, le sel pis le poivre dans un bol. Verser dans la poêle pis saupoudrer de feta.

4. Cuire sur la cuisinière 5 minutes jusqu’à ce que les bords prennent, pis cuire au four 10-12 minutes jusqu’à ce que ça soit bien pris.

5. Trancher pis servir chaud avec des frites bio droites pour un repas complet.

Pourquoi c’est l’fun : Vos épinards bio congelés ajoutent du goût pis des nutriments à cette frittata, une option santé pis rapide. Les frites droites offrent un accompagnement croustillant pis satisfaisant.

Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 30 minutes