Délicieuse recette de gâteau au babeurre aux framboises
À la recherche d'un dessert délicieux et facile à préparer ? Cette recette de gâteau au babeurre aux framboises est sûre de satisfaire votre dent sucrée. Avec une miette moelleuse et tendre, des éclats de framboises acidulées et une touche de vanille, ce gâteau est parfait pour toutes les occasions. Que vous organisiez un dîner entre amis ou que vous ayez simplement envie d'une gourmandise maison, cette recette est à essayer absolument.
Ingrédients
1 tasse (125 g) de farine tout usage, cuillérée et nivelée
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel fin (réduire légèrement si vous utilisez du beurre salé)
1/4 tasse (57 g) de beurre salé ou non salé, à température ambiante
2/3 tasse (133 g) de sucre granulé blanc
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 gros œuf
1/2 tasse (120 ml) de babeurre
1 tasse de framboises surgelées
Pour le dessus
1 cuillère à soupe de sucre granulé blanc
1/4 tasse d'amandes effilées (facultatif)
Instructions
Préchauffez le four à 400°F (200°C) et graissez un moule à charnière de 8 pouces, en doublant le fond de papier parchemin.
Dans un petit bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
À l'aide d'un batteur électrique, crèmez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez l'extrait de vanille et l'œuf, et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Incorporez progressivement les ingrédients secs, en alternant avec le babeurre, en commençant et en finissant par les ingrédients secs. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné.
Incorporez délicatement les framboises surgelées, en veillant à ne pas trop mélanger.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Saupoudrez uniformément le sucre sur le dessus de la pâte.
Si désiré, saupoudrez les amandes effilées sur le sucre.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Bon appétit !
Une fois le gâteau refroidi, il est prêt à être dégusté. La combinaison du gâteau moelleux, des framboises juteuses et du dessus d'amandes délicat crée une gourmandise vraiment irrésistible. Servez-le tel quel ou avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour une touche spéciale.
Que vous soyez un débutant en pâtisserie ou un professionnel expérimenté, ce gâteau au babeurre aux framboises est sûr de faire sensation. Ses ingrédients simples et ses instructions faciles à suivre en font une recette incontournable pour toutes les occasions. Alors, rassemblez vos ingrédients, préchauffez votre four et préparez-vous à vous régaler avec une part de ce délicieux gâteau.
