Délicieuse recette de cheesecake aux biscuits à la fraise
Êtes-vous à la recherche d'une gourmandise sucrée pour satisfaire vos envies ? Ne cherchez pas plus loin ! Cette délicieuse recette de cheesecake aux biscuits à la fraise est la combinaison parfaite de cookies moelleux et chewy et d'une garniture de cheesecake crémeuse. Avec l'éclat de saveur des fraises, ces cookies sont sûrs de faire sensation auprès de votre famille et de vos amis.
Ingrédients
1 œuf
1 jaune d'œuf
¼ c. à thé de sel
2¾ tasses de farine tout usage
½ tasse de fraises, congelées et décongelées
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 tasse de beurre
¾ tasse de sucre
¼ tasse de cassonade
Garniture Cheesecake
¾ tasse de fromage à la crème
1 c. à thé d'extrait de vanille
¼ tasse de sucre glace
Instructions
1. Commencez par tapisser une plaque à biscuits d'un tapis en silicone pour éviter que les cookies ne collent.
Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse. Congelez cette préparation en cuillères à café pour créer la garniture de cheesecake aux cookies.
Dans un autre bol, battez ensemble l'extrait de vanille, le sucre, l'œuf et le jaune d'œuf jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Incorporez la farine tout usage, le sel et le bicarbonate de soude jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez délicatement les petits morceaux de fraises dans la pâte à cookies, en veillant à ce qu'ils soient répartis uniformément.
Tapissez une plaque à pâtisserie et formez des boules de pâte à cookies d'une cuillère à soupe chacune, en les aplatissant légèrement. Congelez les boules de pâte à cookies pendant au moins une heure.
Préchauffez le four à 350°F (180°C).
Placez les boules de pâte à cookies congelées sur la plaque à pâtisserie tapissée, en laissant de l'espace entre chaque cookie pour permettre l'expansion.
Faites cuire les cookies pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Retirez les cookies du four et laissez-les refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Une fois que les cookies sont complètement refroidis, prenez la garniture de cheesecake aux cookies congelée et placez une portion de la taille d'une cuillère à café au bas d'un cookie. Ensuite, garnissez-le d'un autre cookie par-dessus.
Répétez ce processus avec les cookies et la garniture restants.
Servez et dégustez ces délicieuses gourmandises au cheesecake aux biscuits à la fraise !
Conclusion
Ces gourmandises au cheesecake aux biscuits à la fraise sont une combinaison délicieuse de saveurs et de textures. Les cookies moelleux et chewy complètent parfaitement la garniture de cheesecake crémeuse et acidulée. L'ajout de fraises apporte une explosion de fraîcheur et de douceur à chaque bouchée. Que vous recherchiez une gâterie spéciale pour vous-même ou un délicieux dessert pour impressionner vos invités, ces cookies sont sûrs de faire sensation. Alors, allez-y et régalez-vous avec cette recette succulente !
