Crumble aux Baies Mélangées : Un Délicieux Dessert Estival

Introduction

L'été est le moment idéal pour se régaler de desserts rafraîchissants et fruités, et l'un de mes préférés de tous les temps est le crumble aux baies mélangées. Débordant des saveurs des baies fraîches, d'une touche de citron et d'un crumble beurré, ce dessert saura satisfaire votre dent sucrée. Dans cet article de blog, je partagerai avec vous une recette simple et délicieuse pour un crumble aux baies mélangées que vous pouvez facilement préparer chez vous.

Ingrédients

• 10 tasses de baies mélangées

  1 cuillère à café de zeste de citron (environ 1/2 citron)

  1 cuillère à soupe de jus de citron

  1/4 tasse de farine

  1/4 tasse de sucre granulé

  Pour le dessus :

  1 1/3 tasse de farine tout usage

  1/3 tasse de sucre granulé

  1 3/4 cuillère à café de levure chimique

  1/2 cuillère à café de sel

  7 cuillères à soupe de beurre, froid et coupé en morceaux

  2/3 tasse de babeurre

  1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

1. Préchauffez le four à 375°F (190°C). Beurrez un plat de 9x13 pouces avec 1 cuillère à soupe de beurre. Utilisez n'importe quel plat moyen/grand disponible.

   Mélangez tous les ingrédients de la garniture aux baies dans le plat.

   Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

   Coupez 7 cuillères à soupe de beurre dans le mélange sec à l'aide d'un coupe-pâte jusqu'à ce qu'il forme des miettes.

   Faites un puits au centre du mélange sec et ajoutez le babeurre et l'extrait de vanille.

   Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il forme une pâte épaisse.

   Spoon the batter over the berry filling, covering it evenly.

   Cuisez au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et les baies bouillonnantes.

   Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

   Servez chaud avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée.

Conseils et Variations

Here are a few tips and variations to help you customize your mixed berry crumble:

• Feel free to use any combination of berries you like. Strawberries, blueberries, raspberries, and blackberries all work well in this recipe.

• If you prefer a sweeter filling, you can increase the amount of sugar in the berry filling.

• For an extra burst of flavor, add a sprinkle of cinnamon or a dash of nutmeg to the berry filling.

• If you don't have buttermilk on hand, you can easily make a substitute by adding 1 tablespoon of lemon juice or vinegar to 2/3 cup of milk. Let it sit for a few minutes until it curdles.

• For a gluten-free version, you can use a gluten-free flour blend instead of all-purpose flour.

Conclusion

A mixed berry crumble is a delightful dessert that showcases the best flavors of summer. It's simple to make, and the combination of juicy berries, tangy lemon, and buttery crumb topping is truly irresistible. Whether you're hosting a backyard barbecue or simply want to treat yourself to a delicious homemade dessert, this mixed berry crumble is sure to be a hit. So go ahead, grab some fresh berries, and get baking!