Comment les défis climatiques mettent en valeur les aliments bio congelés

L’agriculture bio, c’est un travail d’amour, mais ça vient avec des défis, surtout avec la météo imprévisible. En 2021, la production de fruits pis légumes bio au Canada a été secouée par des conditions extrêmes, particulièrement au Québec pis en Colombie-Britannique. La production de fruits bio a baissé de 11,6 %, avec les canneberges pis les bleuets qui ont souffert des sécheresses pis des vagues de chaleur. Par contre, les légumes bio ont résisté, avec une augmentation de 4,5 % pour atteindre 42,6 millions de kilos, pis le Québec en tête avec 75,5 % des terres certifiées bio pour les légumes.

Pourquoi c’est important?

• Vulnérabilité au climat : Les conditions météo extrêmes peuvent causer des pénuries de produits bio frais pis faire grimper les prix.

• Solution des produits congelés : Les légumes pis les frites bio congelés sont récoltés pis congelés au top de leur fraîcheur, ce qui garde leurs nutriments pis leur goût toute l’année.

• Avantages pour les consommateurs : Les produits bio congelés sont pratiques, abordables pis réduisent le gaspillage, rendant le bio accessible à tous, même au cœur de l’hiver québécois.

• Avantage pour les entreprises : Offrir des produits bio congelés assure un approvisionnement constant pis répond à la demande pour des aliments sains pis durables.

Les légumes pis les frites bio congelés sont une option intelligente pour profiter des bienfaits du bio sans stress. Pour les entreprises, c’est une façon fiable de répondre aux besoins des consommateurs, peu importe la météo.

Source : Statistics Canada, Recent facts about certified organic fruits and vegetables in Canada, 2021, Publié le 14 juillet 2022. Disponible à : https://www150.statcan.gc.ca