L’agriculture biologique fait face à des défis bien particuliers, surtout quand la météo devient imprévisible. En 2021, le secteur canadien des fruits et légumes biologiques a été durement touché par des conditions météorologiques extrêmes dans des provinces comme le Québec et la Colombie-Britannique. Alors que la production de fruits bio a reculé de 11,6 %, touchant particulièrement les canneberges et les bleuets, la production de légumes bio a progressé de 4,5 % pour atteindre 42,6 millions de kilogrammes. Le Québec arrive en tête, avec 75,5 % des terres certifiées biologiques consacrées aux légumes.
Pourquoi est-ce important?
- La vulnérabilité au climat : les phénomènes extrêmes, comme les sécheresses et les vagues de chaleur, peuvent perturber l’approvisionnement en produits bio frais et entraîner des pénuries et des hausses de prix.
- La solution bio congelée : les légumes et les frites biologiques congelés sont récoltés et congelés au sommet de leur fraîcheur, ce qui préserve leurs nutriments et leur saveur tout en assurant leur disponibilité à longueur d’année.
- Les avantages pour les consommateurs : si vous explorez le bio, les options congelées sont pratiques, abordables et réduisent le gaspillage alimentaire. Intégrer des fruits et légumes bio à vos repas de tous les jours devient alors beaucoup plus simple.
- Un atout pour les entreprises : pour les clients potentiels, offrir des produits bio congelés garantit un approvisionnement constant, qui répond à la demande pour des aliments durables et de qualité, peu importe les aléas des saisons.
Les légumes et les frites biologiques congelés sont un choix judicieux pour profiter des bienfaits du bio sans vous soucier des pertes ou des ruptures d’approvisionnement. Pour les entreprises, c’est une façon fiable de répondre à la demande croissante pour les produits biologiques.
Source : Statistique Canada, Recent facts about certified organic fruits and vegetables in Canada, 2021, publié le 14 juillet 2022. Disponible sur : statcan.gc.ca