Chaudrée de maïs bio crémeuse

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 tasses de maïs bio congelé

• 1 oignon moyen, coupé en dés

• 2 gousses d’ail, hachées

• 2 patates moyennes, pelées pis coupées en dés

• 3 tasses de bouillon de légumes

• 1 tasse de crème épaisse

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel pis poivre, au goût

• Persil frais, haché (pour garnir)

• Facultatif : Servir avec des frites bio droites

Instructions :

1. Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon pis l’ail, pis faire revenir jusqu’à ce que ça soit mou, environ 5 minutes.

2. Ajouter le maïs bio congelé pis les patates en dés, pis mélanger pendant 2 minutes.

3. Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition, pis réduire à feu doux pour 15 minutes, jusqu’à ce que les patates soient tendres.

4. Utiliser un mélangeur à immersion pour mixer la moitié de la soupe pour une texture crémeuse, en gardant des morceaux pour plus de consistance.

5. Ajouter la crème, assaisonner avec du sel pis du poivre, pis laisser mijoter 5 minutes de plus.

6. Garnir avec du persil frais pis servir chaud, avec des frites bio droites croustillantes sur le côté.

Pourquoi c’est l’fun : Votre maïs bio congelé garde son goût sucré pis frais, ce qui fait de cette chaudrée une option rapide pis nutritive pour les familles occupées. Avec des frites droites, ça ajoute une touche croustillante à ce plat crémeux.

Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 35 minutes